ממרח פסטו פיסטוק
פסטו בזיליקום אפשר להכין עם מגוון רחב של אגוזים, אחת הגרסאות המצוינות שלו היא עם פיסטוקים!
הולך מצוין בכריכים, פלטת גבינות או כרוטב לפסטה.
אפשר להכין גם במעבד מזון, גם בבלנדר וגם במכתש ועלי.
מתכון לפסטו פיסטוק:
קריספי רייס עם טונה
כבר הרבה זמן שרציתי להעלות מתכון לקריספי רייס עם טונה 🙂
אני אישית פחות מתחבר לטרטר של טונה שהכל קצוץ דק אז הלכתי על סגנון של קוביות ולא הוספתי מיונז לדג ישירות. אבל תרגישו בנוח לעשות התאמות!
סשימי דג לבן על נוזל אבטיח עם סלטון דק דק ושמן בזיליקום
לקראת סיום הקיץ הכנתי כמה מתכונים פירות אחרוני לעונה 🍉
יש לנו כאן סשימי דג לבן על נוזל אבטיח עם סלטון דק דק ושמן בזיליקום.
לחם קסטן מושלם
לחם קסטן קלאסי – הכי פשוט אבל כ”כ טעים!
מושלם לכריכים וטוסטים.
הבצק פשוט מאוד ונוח לעבודה והמתכון הוא בהתפחה מהירה ככה שהכל יוצא מאוד קליל.
כן אציין שצריך תבנית של לחם קסטן, אפשר למצוא בכל חנות כלי מטבח או להזמין באינטרנט.
כריך מג׳בטה ביתית עם רוסטביף אנטריקוט, ממרח שום קונפי וצ׳ימיצ׳ורי
אם אתם זוכרים לא מזמן עלה לכאן מתכון ללחם ג’בטה מושלם לכריך! אז הגיע הזמן לעשות איתו כריך 🙂
ולא סתם כריך אלה אחד עם ממרח שום קונפי מפוצץ טעם, מלא נקניק אנטריקוט בסגנון רוסטביף וצ’ימיצ’ורי על הכל.
פוקצ’ה מושלמת בתנור הביתי
אני חושב שזה אחד המתכונים שהכי הצליחו בעמוד האינסטגרם שלי, לא רק ברמת הצפיות או הלייקים אלה גם בכמות האנשים שהכינו ואמרו שהמתכון מצוין!
הפוקצ’ה היא בגרסה של התפחה מהירה אבל אם אתם רוצים לילה במקרר אפשר להוריד את כמות השמרים ל-1 גרם שמרים ולאחר הקיפולים להכניס להתפחה במקרר.
ג’בטה – הלחם המושלם לכריכים
מתכון לג׳בטות הכי טעימות שיש
מושלמות לכריכים אבל גם סתם ככה!
ג’בטה קלאסית
פרעצל – לחמניות פרעצל לכריכים
כבר כמה זמן שאני מפנטז על כריך פרעצל כזה עם חמאה וגאודה אז הגיע הזמן פשוט להכין. אני משתדל להכין פשוט מה שמתחשק לי וזה חד משמעית אחד הדברים שהכי רציתי.
לחמניות פרעצל
פאבה תפוחי אדמה – גראטן
פאבה תפוחי אדמה היא הגרסה המפונפנת (והטעימה יותר) של גראטן. היא דורשת קצת יותר עבודה עם הפריסה של תפוחי האדמה אבל השכבות המדהימות לגמרי שוות את זה.
חציל במיסו
ברוכים הבאים ל״המזווה האסייתי״ – סדרה על מרכיבים מהמזרח הרחוק שכולנו רואים במסעדות או על מדפים אסיאתיים, אבל לא תמיד יודעים איך להשתמש בהם בבית. בכל פרק נלמד להכיר חומר גלם אחד: מה הוא, למה הוא חשוב ואיך מבשלים איתו.
אנחנו פותחים עם מיסו – משחת תיבול יפנית מותססת מסויה, דגנים, מלח וקוג’י. היא קיימת בגוונים שונים – בהירה, אדומה וכהה – שמשקפים את עומק הטעם וזמן ההתססה. מיסו מתאימה למרקים, רטבים, מרינדות ואפילו קינוחים. טיפ: מוסיפים בסוף הבישול – לא מבשלים!